Ingredientes:

1 berenjena mediana

200 gr. de queso Mozzarella

100 g de tomates cherry

1/2 paquete de salsa preparada

Sal a gusto

El orégano al gusto

Preparación:

Cortar la berenjena en rodajas (sin pelar) con aproximadamente 1,5 cm de ancho, y colocar en un molde engrasado con margarina. Una pizca de sal sobre cada rebanada cae bien!

En cada rebanada poner una cucharada de salsa. Cubra con mozzarella y tomates cherry o cereza picado.

Espolvorear orégano y cocer en el horno precalentado a 180º durante 30 minutos .

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