Ingredientes:

1 papa grande

1 cucharada sopera de aceite de oliva

2 cucharadas soperas de queso parmesano rallado

⅓ taza de salsa de tomate

4 champiñones rebanados

90g de queso mozzarella

1 huevo

6 rebanadas de jamón

Sal y pimienta al gusto

Preparación:

Lavar y cortar las papas en rodajas muy finas.

Calentar una sartén con un poco de aceite.

Colocar las rodajas de patata en un círculo.

Espolvorear con queso parmesano.

Tapar y cocer a fuego lento durante 5 minutos.

Difundir la salsa de tomate sobre las papas.

Colocar los champiñones en rodajas y el queso mozzarella en la parte superior.

Romper un huevo en el centro.

Tapar y cocer a fuego medio durante 5 minutos.

Transferir la pizza de papa a un plato y poner rebanadas de jamón en la parte superior.

Servir con un chorrito de aceite de oliva, sal y pimienta negra.

 

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